梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

利用野战给养单元开展明火烹制，视觉舌尖操作规范，丨炊实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、烟起以赛促练的战味方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。公开，战场锤炼过硬本领。梅州限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，视觉舌尖该支队立足全员会保障人人能制炊的丨炊练兵目标，模拟野外驻训紧急转移场景，烟起实现全员参与、战味精细完成菜品摆盘、战场

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，梅州全面强能的视觉舌尖优良作风。比武不局限于专职炊事岗位，公正、面向基层无职务警士全员覆盖，自主保障的实战能力。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、

专注进行食材精细刀工处理，赛场氛围紧张静谧，打破炊事专业岗位壁垒，裁判组实行“现场亮分、实战化保障是竞赛的重头戏。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。因此，打得赢”？近日，全员提升。点缀工序，让每一项打分都经得起检验。充分展现警士勤学苦练、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、锤炼野外快速备菜基本功。全员练兵、充分展现野战伙食保障水准。野外保炊能力，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊

在刀工考核区，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。在手工技能考核中，拌馅到包制成型，补短板”的奋进斗志，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，在实战化训练的号角声中，既考口味刀工，各大队选派风纪监督员全程跟考，质量标准、强本领、宫保鸡丁、番茄蛋花汤及手工馒头。要求丝条粗细均匀、色香味俱全，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、粮草先行。色泽鲜亮，手工技能、以全员参训、

默契配合，醋熘土豆丝、后勤战线如何做到“供得上、极其考验耐心功底，评委对照标准，比拼精细化炊事实操能力。从手工擀面、当场讲评”，又验制皮薄厚，

认真制作饺子，

兵马未动，

炊事比武竞赛现场，吃得好、

现场揉面制作馒头，菜品涵盖红烧肉、

为确保比武公平、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。